Kakao i cokolade
Kakakovac je onize drvo koje uvek i jedino raste u senci ogromnih stabala u vlaznim tropskim dzunglama. Iz njegovog ploda se dobija seme koje se susi, a iz njega kakao od koga se prave – cokolade.
Spanci su u XIX veku donosili crnce iz Afrike da im rade na plantazama kakaoa, jer Indijanci domoroci nikada nisu hteli da rade za kolonizatore, uvek su im pruzali pasivan otpor.
Crnci su tada bili robovi i njihov zivot nista nije vredeo. Iako su cesto bili veoma inteligentni, nije im bilo dozvoljeno skolovanje ni putovanja sa farme od gazde.
Jedna od tih inteligentnih crnkinja je u malo slobodnog vremena koje je imala, vrsila ukrstanja raznih vrsta kakaoa i nakon vise godina selekcioniranja i mukotrpnog rada stvorila Portu kakaoa koja je bila superiorna nad svim poznatim sortama!
Kakao sa tih biljki bio je toliko kvalitetan da je na berza u Evropi dostizao 10 x visu cenu nego obicni kakao! Sluzio je samo da se dodaje obicnom kakaou i time jos vise oplemeni ukus cokolada.
Nakon burnih dogadjaja u Juznoj Americi i Evropi s pocetka 20.-og veka, malo po malo taj kakao se izgubio.
1995. je Poljoprivredni fakultet u Marakaju organizovao jednu strucnu ekspediciju u nadi da ce pronaci jos koju biljku toga kakaoa, ali na zalost, nisu u tome uspeli..
Plod kakaovca:
DA SE ZASLADITE:
